08 jan 2011 Flan saveur thon avec coulis de poireaux
 |  Catégorie : Flan salé  | Tags :

Flan saveur thon avec coulis de poireaux

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Niveau de difficulté: 2/10

Nombre de personnes: 6 personnes

Les ingrédients

Pour le flan :

thon: 200 grammes

crème fraiche: 200 grammes

œufs: 4

persil: 2 cuillères à soupe

sel, poivre

Pour le coulis :
poireaux: 200 grammes

crème: 200 grammes

Préparation

Le flan peut aussi se faire en entrée.

Pour commencer, prendre un saladier, réduire un miette le thon en y ajoutant la crème fraîche. Bien touiller votre mélange. Incorporer ensuite, les oeufs, le sel, le poivre et le persil et continuer à bien mélanger.

Prendre ensuite un petit plat, genre un plat à gâteau ou cake, verser votre mélange. Mettre ensuite le tout au four au bain-marie pendant vingt minute à 170°.

Pour la dernière étape, passez au coulis de poireaux. Les faire chauffer dans de l’eau environ vingt minutes. Après cela, il faut bien les égoutter. Sortez ensuite votre crème du four, la mélanger aux poireaux et bien mixer le tout.

Servez votre entrée tiède avec le colis chaud.

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