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08 jan 2011 Flan aux œufs
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Flan aux œufs

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Niveau de difficulté: 4/10

Nombre de personne: 1

Les ingrédients

solution lactée = 1 boite de lait concentré non sucré ( env 450 grammes) + Lait: 75 centilitres à 1 L

sucre vanillé: 1 sachet

sucre: 200 grammes

œufs: 7 à 8

sel: 1 pincée

Arôme :

Miel ou lavande ou…. ( facultatif )

Préparation

En en premier temps, faites bouillir dans une casserole la solution lactée, en versant le contenu du sachet de sucre vanillé et un soupçon de sel.

Prendre ensuite un saladier, cassez-y les œufs et rajouter les 200g de sucre semoule et battre le tout jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. A ce moment, verser délicatement la solution lactée et remuer en même temps.

Placez le moule dans un récipient rempli d’eau chaude et mettre au four très chaud à 220° pendant une demi heure.